50 años dedicados al espectáculo

La historia del restaurante se remonta a 1968, año en el que el matrimonio valenciano viaja a la lejana ciudad de Johannesburgo, en Sudáfrica. El alma mater y propietario del local, Jose Miralles, trabajaba como artista cantado en los mejores locales de la ciudad.

Paralelamente, María Julia aprendía en los fogones de la localidad las más diversas técnicas de cocina internacional, forjándose así una amplia base de conocimientos gastronómicos. Todo ello daría lugar en 1972 a la inauguración del primer Viva España en Sudáfrica, cuyo gran éxito llevó a la apertura de más restaurantes por todo el país.

Sin embargo, algunos años después, probablemente llevados por la añoranza y la nostalgia que sentían por su tierra, el matrimonio y sus dos hijas vuelven a España, inaugurando en 1977 el Viva España que hoy conocemos todos en Oliva.